(图片来源:摄图网)
全球食品市场一直受到多种因素的影响,包括气候变化、供应链问题和政治因素等。印度的糖厂出口停止将进一步加剧全球市场的不稳定性。
据外媒报道,印度政府消息人士透露,由于降雨不足导致甘蔗减产,印度计划将在10月开始2023/24年度禁止糖厂出口,这将是七年来首次停止出口。
印度是全球最大的糖生产国之一,其出口量一直对全球糖市场起着重要影响。然而,由于干旱等气候问题,印度的甘蔗产量大幅下降,这导致了糖厂出口的停止。这个决定可能会对全球糖市场产生深远影响。目前,纽约和伦敦的糖价已经处于多年高点附近,而印度退出全球市场可能会进一步推高这些基准价格。这可能引发对全球食品市场进一步通胀的担忧。
——甘蔗为全球食糖最主要来源之一
糖作为人体所需的重要营养物质,是调节生理机能不可缺少的物质。糖类食物在人们的饮食中占很大的比重,糖对人体具有重大的生理功能。包括供给热能、构成组织、辅助脂肪氧化、帮助肝脏解毒等功效。
据美国农业部公布的数据显示,全球共有103个国家和地区生产食糖,总产量约为1.9亿吨。其中,甘蔗糖占据了整个产量的80%,剩下的20%则是由甜菜糖生产的。
——印度超越巴西成全球第一大食糖生产国
印度是世界蔗糖制作的起源地之一,早在2000多年前就开始制糖。然而,直到19世纪40年代,精炼糖的工艺才从荷兰引入印度。尽管新的工艺技术被引入,但至今仍有20%的食糖是通过传统的土法制糖获得的。在印度,甘蔗制糖可以分为两类:离心糖和非离心糖。离心糖包括结晶白糖和khandsari糖。结晶白糖是由糖厂生产的糖,而khandsari糖是一种低出糖率的糖,主要由印度本地的甜品店消费,约占总产量的2%。
根据数据显示,印度已经超过巴西成为全球最大的食糖产国,在2018/2019榨季,印度的食糖产量在3000至3400万吨之间,其产量占全球总产量的18%。而巴西则下降到第二位,其产量占全球的17%,2018/2019榨季的产量为2913万吨。欧盟27国则位列第三,是全球第三大食糖产区。
最近,全球糖价上涨引起了广泛关注。据了解,自2022年初以来,全球糖价上涨了近30%,对全球糖业产业链造成了重大影响。行业专家分析认为,全球糖价上涨的原因有多方面。首先,巴西和印度等种植糖甘蔗的主要国家去年产量下降,尤其是印度的产量下降了近20%,导致全球糖甘蔗供应不足,推高了糖价。其次,各国对糖的需求量持续增加,特别是发展中国家的需求快速增长,也推动了全球糖价上涨。
这次印度政府决定停止糖厂出口将对全球食品市场产生重大影响,可能进一步加剧纽约和伦敦糖价的基准价格,增加全球食品市场的通胀压力。各国应密切关注这一局势,并采取相应措施来维护全球食品供应的稳定性。同时,这一事件也提醒我们气候变化对农业产业的影响,各国需要加强合作,应对共同面临的挑战。
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