图源:摄图网
7月30日晚,海底捞(6862.hk)发布正面盈利预告,公布了2023年上半年的部分预计经营数据。公司预计上半年持续经营业务收入不低于188亿元,同比增长不低于23.7%。
海底捞表示,业绩增加主要由于疫情管控措施取消后,海底捞餐厅客流量增加,经营好转,以及之前部分关停门店重新开放,餐厅数量同比增加。
火锅行业市场规模将达八千亿
随着我国居民收入水平的提高以及对饮食消费需求的提升,我国火锅行业发展前景宽广。根据沙利文数据预计,到2025年我国行业市场规模将达到8501亿元。
火锅行业将呈新业态、食品安全、个性化、多元化发展
未来,火锅外卖、自热火锅、火锅食材超市等新业态将逐渐兴起,满足消费者更多火锅消费场景;此外,随着消费者食品安全意识的不断提高,食品安全将成为火锅企业首要关注的问题;最后目前我国火锅行业企业众多,同质化问题严重,未来火锅企业将朝着个性化、多元化的趋势发展。
火锅作为中国传统的烹饪方式,有着深厚的文化底蕴,广受国内外消费者的喜爱。随着经济发展和人民生活水平提高,火锅市场潜力巨大,未来有望继续保持良好的增长态势。前瞻产业研究院认为火锅企业需要不断创新,提升产品质量和服务水平,以保持竞争力和持续发展。
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本报告第1章分析了中国火锅连锁行业的发展环境;第2章对中国火锅连锁行业的发展状况与竞争格局进行了分析;第3章对中国各重点地区火锅连锁行业的发展状况进行了深入的分...
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